Wussten sie dass Wildbret nicht gleich Wildbret ist?

Gravierende Unterschiede in der Fleischqualität entstehen durch die Herkunft und die Form der anschließenden Fleischreifung.
Wir stellen ihnen Fleisch von Reh, Hirsch und Wildschwein zur Verfügung, dass aus dem Leipziger Land und aus Mecklenburg stammt. Es wächst natürlich auf, wird weidgerecht erlegt und wird unter unserer Kontrolle einer fachgerechten Reifung unterzogen. Entscheidend ist, dass sie bratfertiges Wildfleisch erhalten, welches ohne Einlegen Ihren hohen Erwartungen gerecht wird.