Eine vollfleischige Gans an Brust und Keule mit relativ wenig Fett steht zu diesem Anlass ab 11.11.2010 frisch für Sie zur Verfügung. Dafür halten wir für Sie verschiedene Rezepte bereit.

Seit alters her wird Anfang November, ob zu Ehren des Heiligen Martin oder aus Anlass der Beendigung der Feldarbeiten in der Landwirtschaft und der dadurch möglichen Pachtzahlung, dieses besondere Fest begangen. Erst vor ca. 250 Jahren kam es zunehmend auf, auch zu Weihnachten Gänse zu essen.