Archiv der Kategorie: Kaninchen

Hochzeit in der “Villa Rosental“

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Wer kennt sie nicht – die Villa Rosenthal!
Es war uns eine große Freude die 4.Hochzeit in diesem Sommer ausgerechnet in der schönen Villa in der Humboldtstraße ausrichten zu dürfen. Das Komplettsortiment umfasste u.a. Fleisch, Fisch und auch vegetarische Speisen.

Bei frischen Kaninchenfiletrouladen, frischem Lachs und deftigem Hirschbraten mit vielen Beilagen; mit viel Liebe angerichteten Räucherfisch- und Spezialitätenkäseplatten sowie leckerem vielfruchtigem Dessert und blieben kaum Wünsche offen.
Ob nun Geschirr, Tischdecken oder Leuchter – wir bemühten uns, an Vieles mit zu denken und bereitzustellen.

Ganz frische Kaninchen zu Ostern

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Kaninchenbraten – nichts leichter als das!
Ob Kaninchenläufchen, Kaninchenrücken oder Kaninchenkeulen alles mit Pfeffer, Salz und Senf würzen und gut einwirken lassen. In einem Bräter von allen Seiten gut anbraten und herausnehmen.

Viel Zwiebeln und Suppengrün glasig dünsten – mit Weißwein und Brühe ablöschen – bei starker Hitze ca. 5 min einkochen lassen – Kaninchenteile wieder zufügen und ca. 1 Stunde schmoren.
Zutaten: Kartoffeln oder Klöße, frisches Möhrengemüse oder Rotkohl.

Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Dr.Sehmisch

Kaninchenkeulen – Essen Sie doch mal in der Premiumklasse.

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Kaninchenkeulen gehören in der Rubrik der Diätnahrungsmittel zur Premiumklasse und verwöhnen seit jeher nicht nur uns Sachsen.
– das konventionelle Spicken vermeiden wir schon seit Jahren, dadurch entsteht kein Fremdgeschmack
– das Keulenfleisch wird zugleich nicht verletzt und die Saftigkeit erhalten
– reichlich wohlschmeckende Soße ergänzt den Braten
– natürlich bilden Rotkraut und Klöße die Standardbeilagen
– zunehmend sind frische Möhren und überwiegend fest kochende Kartoffeln gefragt